Najbolje Letnje Salate - Brzi i Ukusni Recepti

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo umaku od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osminke i time ukrašamo gotovu salatu.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli
• biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati im beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salašu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i hleba miksajte u blenderu. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Na komadiće narezan hleb popečite i zajedno sa parmezanom posujte po salati.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza (mala)
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i 1/2 limunovog soka. Izmešamo i ostavimo 1/2 sata na hladnom mestu.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 šnite belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Salama i feta sir mogu se zameniti tunom iz konzerve. Luk ogulimo, gljive očistimo i operemo i oboje narežemo na tanke pločice. Beli luk ogulimo i nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na 2 cm velike komade. Krastavac ogulimo i narežemo na 5 mm debele ploške. Salamu narežemo na trake. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. U posudi na umerenoj vatri zagrejemo 1 kašiku ulja i na njemu 5 minuta pržimo luk. Dodamo gljive i beli luk i pržimo još 5 minuta da gljive omekšaju. Odmaknemo sa vatre. Hleb narežemo na male kocke i u drugom tiganju popečemo na 1 kašici ulja i ohladimo. Ostatak ulja, ocat, so i biber izmešamo. Fetu zdrobimo. U posudi za salatu izmešamo paradajz, krastavce, salatu i bosiljak. Na povrće rasporedimo salamu, feta sir, gljive i hleb. Prelijemo umakom, izmešamo i ponudimo.

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk sečen po želji
• zelena paprika sečena na kolutove
• sir u kockicama (grčka verzija) ili rendan (shopska verzija)
• masline (opciono)
• maslinovo ulje
• so
• magdanoz i peršun za dekoraciju

Priprema:

Sve sastojke izrežemo i pomešamo. Posoli, dodaj maslinovo ulje i posipaj sirom. Ukrasi po želji.

U grčkoj salati se može dodati origano za dodatni miris.

Sastojci:

• sveži krastavčići sitno seckani
• beli luk sitno seckan
• malo maslinovog ulja
• malo soli
• kopar ili peršun sitno seckan
• magdanoz sitno seckan
• kiselo mleko (original), pavlaka (kaloričnija) ili jogurt (tečnija varijanta)

Priprema:

Krastavce i začine izmešati i preliti kiselim mlekom/pavlakom/jogurtom. Ništa vas ne može bolje rashladiti od ovoga!

Sastojci:

• kuvana jaja
• baren krompir
• trapist sir
• pavlaka
• majoneza

Priprema:

Jaja, krompir i sir rendati. Složiti u što više slojeva da bude sočnije. Pomešati pavlaku i majonezu i preliti preko salate.